商品の詳細:
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製品名:: | 脂肪酸のポリグリセリンのエステル | 出現:: | 乳白色の白いですか薄黄色の粉 |
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適用:: | 食品添加物、乳化剤 | 銘柄:: | 鮮やか |
原産地:: | 広州、中国 | 使用法:: | キャンデー、乳化剤、または表面活性代理店 |
パッキング:: | 要求に従う20Kg/carton、または | キー ワード:: | PGEの脂肪酸のポリグリセリンのエステル |
ハイライト: | E475水溶性の乳化剤,PGE155水溶性の乳化剤 |
低い酸価値水溶性の乳化剤PGE155Lowの自由なグリセロール
記述:
脂肪酸PGE155の鮮やかなポリグリセリンのエステルは低く自由なグリセロール、低い酸価値および穏やかな臭気のポリグリセリンの、パルミチンおよびステアリン酸から、なされる乳化剤である。ポリグリセリンは浄化の結果として大抵triglycerolおよびtetraglycerolである。それはアイス クリーム、非酪農場のクリーム、乳製品、マーガリン、短縮、ケーキのゲルで広く利用されている等。
PGE 140の(主にtetrapoly-)指定
出現 | ビード |
色 | 白いですか薄黄色 |
酸価値(mg KOH/g) | ≤3.0 |
鹸化価値(mg KOH/g) | 130-145 |
ヨウ素価(g I/100g) | ≤1.0 |
融点(℃) | 55-58 |
ヒ素(As) (mg/kg) | ≤3 |
重金属(Pb、mg/kgとして) | ≤1 |
適用:
PGE155はトッピング、非酪農場のクリーム、ミルクの飲むこと、蛋白質の飲料、等を打つ良質のパン屋 プロダクト、ケーキの乳化剤で使用される。
脂肪酸PGEの使用法のポリグリセリンのエステル
1.オイル水分離を防ぎ、保存性を拡張するのにマーガリン、バター、短縮およびカキ ソースで乳化剤および水晶増進剤として使用されて。
2. 焼ける食糧塗布では、こね粉のオイルをもっと均等に分散した、安定した小さい泡を、容積を作り出すために、プロダクトの含油率を減らすために増加するために、改良する構造を、プロダクトのanti-aging性能を改善するために作りなさい。
3.アイス クリーム プロダクトを、脂肪質の粒子をうまく作ることができる加えればユニフォームの配分は、乳剤の安定性を改善する;
4. ミルクでは、乳化、wetting、助けを用いる飲み物プロダクトは等分解し、味、香り、色の効果を等もたらす。
5. 肉製品で使用されて澱粉の老化を防ぐことができ、収縮、吸水そして堅くなることを禁じ。
6.、チョコレートはキャンデーのために使用されて、グリースの分離、よい好みを防ぐことができる。
推薦された加える量:
付加の最高は最高はアイス クリームのための0.3%であるが、パンおよびペストリーのための0.01%である。
広州Masson科学及び技術の企業Co.、株式会社は主にDMG、PGE、ケーキの乳化剤等のような食糧原料を専門にする20年にわたる歴史の専門の輸出志向型の会社、である。会社はISO9001、ハラール、ユダヤの品質システムの証明および登録を達成した。
私達の専門職業的業務によって、有効な解決、良質プロダクトおよび競争価格、広州Massonは急速な開発を実現し、私達のプロダクトはに、非常に高い評判を楽しむ南アメリカ、ヨーロッパ、東南アジアおよびアフリカ等輸出され、広い顧客によって賞賛された。私達は正直者および信頼性の原則を常に支える。
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
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