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モノグリセリド (Monoglyceride) は,食品生産加工,化粧品および医薬品に広く使用される乳化剤である.これは,C16-C18長鎖脂肪酸をグリセロールでエステリ化して生成される非イオン性表面活性剤である.モノグリセリドは,エムルジ化,潤滑,ふわふわし,濡れする性質が良いだけでなく,無毒で安全な特性があるため,さまざまな産業分野で広く使用されています. モノグリセリドの主な用途 食品産業モノグリセリドは主に食品産業で乳化剤および添加物として使用され,油と水の分離を効果的に防止し,食品の質感と味を向上させることができます.例えば,キャンディチョコレート,マーガリン,アイスクリーム,モノグ... 続きを読む
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ヨーグルトの生産過程で 乳酪の降水や 構造の不安定性など 味の変異など 不利な状態が起こると 多くの製造者が発見しています製造者はエミュルファイヤを選択できます強化するために,濃縮剤,安定剤,その他の成分. ヨーグルトの安定剤と濃縮剤は,通常,水に溶け,特定の条件下で完全に水分化され,粘り強く滑りやすい溶液を形成できるマクロ分子物質を指します.,食品用粘着剤 (食品用粘着剤) とは,食品産業で幅広い用途を持つ重要な食品添加物である.濃縮剤は食品の品質と性能を効果的に改善することができます.安定剤はタンパク質の沉着速度を変えることができますより良い懸垂効果を持ち,保存期間を延長します. エムルジ... 続きを読む
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植物性 タンパク質 飲料 の 製造 に 関し て,脂肪 が 浮き,タンパク質 が 降り,など が 起き て いる こと を 製造 者 たち は 発見 し た でしょ う か.なぜ そう なる の です か. 植物性タンパク質の生産に使われる原材料は,タンパク質が豊富に含まれている.例えば,大豆のタンパク質含有量は通常約40%です.油分量は通常約25%ですピーナッツのタンパク質含有量は一般的には約25%,油含有量は約40%;ウォールナッツとパイヌナッツの油含有量は60%以上.杏仁の油分も50%にも達します実際,植物性タンパク質飲料の生産において,タンパク質の変性,降水,油の浮遊は最も一般的な問題... 続きを読む
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飽和していないモノ・ダイグリセリド 脂肪酸エステルの一種である不飽和モノおよびディグリセリドは,グリセロールエステルに属します.優れた水分散性は特徴的な機能です食品加工の進歩におけるこのタイプのエムルジファーの使用の効率を向上させるのに有利である.このエムルジファーは,よくペーストリー,アイスクリーム,マルガリン その他の畑主に以下の特性により,上記の分野において優れた効果性能を提供します. 1、水中に分散性 溶融点が高い従来のエミュルガーは水面に浮く傾向があり,特に冷たい水や脂肪が存在しない水面ではうまく混ぜられない.飽和していないモノ・ジグリセリドは,水に濡れて分散できる特にジャガイモ粉の... 続きを読む
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導入についてM についてオーノ-そして Dイグリセリドs乳製品 乳製品は市場で非常に人気があります,生産プロセスでは,我々はしばしばモノとダイグリセリドを使用し,エムルジ化,安定性および味を改善します,以下はモノグリセリドと呼ばれる,乳製品におけるモノグリセリドの役割について理解します 01エムルジ化効果 乳製品中の脂肪と水は混じり合わない.エミュルファイヤの作用によって安定したエミュルシウムを形成することが必要です.油水インターフェースの緊張を軽減できる脂肪粒子が水中に均等に分散できるため,安定した乳液が形成されます. 02安定効果 乳製品の生産過程では,脂肪粒子が蓄積し沈着し,層化と劣化に... 続きを読む
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広東キレクでは,ベーカリー・中国2024のフェアの大成功を分かち合って嬉しく思います. 古い友人と新しい顧客に会えて嬉しいです.より良い協力と より良い明日を創り出すことを願っています. 続きを読む
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親愛なる参展者 訪問者 パートナー FIC2024は2024年3月20~22日 (日) に上海国立展示会センターで開催されます.広州マッソン科学技術産業株式会社 展覧会であなたの訪問を待っています71K10/71L11! 展示品: 蒸留したモノステアレート/グリセリンモノステアレート E471 水中に分散するグリセリンモノステアレート ソルビタン モノステアレート E491 SPAN60 複合エミュルファイヤー 脂肪酸のポリグリセロールエステル E475 PGE ナトリウムステアロイル乳酸エ481SSL モノとディグリセリドのディアセチルタートリック酸エステル E472e DATEM 日付: ... 続きを読む
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2024年 広州 マソン 隆盛年 従業員の文化生活を豊かにし,中国新年を祝うために,メーソン組合は多くの活動を組織した.この一連の活動により,中国新年の強い雰囲気が生まれました.企業家たちの熱意と活力を示し,従業員たちの企業発展への参加の熱意を刺激しました ライオンダンス 楽しいゲーム 宝くじ抽選 わかった 2023年の継続的なサポートとご支援に感謝し, ローングの年に皆さんに幸運を祈ります. 事業が豊かで成功することを願っています!ローングの年は運を運んでくれ幸運と成長が あなたの会社にあります. あなたのすべての努力が実り果てし,あなたのすべての目標と願望を達成することができます. ... 続きを読む
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親愛なる展示者、訪問者、およびパートナー、 FIC2023は17 3月15日| 2023年に国民展覧会そして会議場（上海）で起こる。 その当時、私達、広州Masson科学及び技術の企業Co.、株式会社はブース51K10/51L11であなたの訪問を待っている! 容易なワンストップ購入のためのすべての産業チェーン プロダクトをカバーする展覧会。 1つの、の食品添加物:酸味の調整装置、Anti-caking代理店、酸化防止、漂白の代理店、かさ張る代理店、コーティングの代理店、色、色の定着剤、混合の食品添加物、乳化剤、酵素、食用の味および芳香、味の増強物、小麦粉の処置の代理店、湿潤剤、栄養物の増強物、... 続きを読む
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第24パン屋中国は上海Hongqiao国民公会で握られ、2022年9月19日から22日30のヶ国および地域からの産業鎖の2,200以上の有名な企業との展示場は、展覧会に出席した。 Qilequの食糧科学技術Co.、株式会社はずっと第24時の展覧会に加わっている。提示の今回、プロダクト塗布の計画を提供し、企業の未来の開発を論議する私達の最も最近の科学研究の達成。 今年、私達の会社のYingu SPのケーキの粉（トラの皮のために）、Yinsuiによって寸断されたのりおよびYinsuiの柔らかい中心のケーキの増進剤は中国の第24国際的なパン屋Exhibition~の革新プロダクト賞を獲得した 皆に役... 続きを読む
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