モノ・アンド・ディグリセリドGMSグリセリルモノステアレートE471 エムルジ化剤 50% 食品添加物または成分

健康食品級 パン屋用成分 グリセロール モノステアレート 泡安定化 パン屋用

記述:

VIVIDRグリセロールモノステアレートは,食用で完全に水素化された植物油から作られています.濃縮剤防腐剤,発泡剤,潤滑剤,防霧剤および食品および日常化学産業で使用されます.

仕様:

応用:

1マルガリン

機能: 細かく安定した水分散を可能にします.

投与量: 1% オイルと脂肪

2短縮する

機能: 油晶を調整する

投与量: 1% オイルと脂肪

3アイスクリーム

機能: 形状維持を向上させ,泡を安定させる.

投与量: 0. 3- 0. 5%

4コーヒールームメイト

機能: より均一な脂肪球のサイズ分布を図り,白化効果と安定性を向上させる.

投与量: 2-3.5% オイルと脂肪

5タンパク質飲料

機能: タンパク質,油,脂肪の安定性を向上させる. 脱層と沉着を防止する. 滑らかな口感を与える.

投与量:0. 5〜1%

6乳製品

機能: 脂肪の分散を促進し,デラミネーションを防止する.

投与量: 0. 1%,通常はSpan 60

7チューイガム

機能: 歯周末を柔らかくする. 混合を容易にする. 噛みしめと質感を改善する.

投与量: 歯周末の0. 3~ 1%

8個人的な心配事

機能: 顔クリーム に 用い,水分 剤 の 作用

投与量: エムスルファイヤー レシピ全体の20%