チョコレート パン屋の乳化剤E471 40%のろうのビードのグリセリンのMonostearate GMS

チョコレート パン屋の乳化剤E471 40%のろうのビードのグリセリンのMonostearate （GMS401）

記述:

VIVIDRのグリセロールのmonostearateは食用の、十分に水素化された野菜から基づかせていたオイルを作られる。VIVIDRのグリセロールのmonostearateは食糧、薬、薬学、プラスチック、パッキング企業および化粧品で広く加えられる一般に認められた添加物である。それに乳化、分散性、安定、泡立つ抵抗、澱粉のstalingの抵抗の特性が等ある。

指定:

適用:

1. マーガリン

    機能:良く、安定した水分散を与える。

    適量:オイルおよび脂肪の1%

2. 短縮

    機能:オイルの水晶を調節しなさい。

    適量:オイルおよび脂肪の1%

3. 蛋白質の飲料

    機能:蛋白質、オイルおよび脂肪の安定を改善しなさい。薄片分離および沈降を防ぎなさい。滑らかな口感じを提供しなさい。

    適量:0.5-1%

4. 酪農場

    機能:脂肪のPromote分散は薄片分離を防ぎ。

    適量:スパン60との0.1%、通常

5. チューイン ガム

    機能:ガム基礎剤を柔らかくしなさい。混合物を促進しなさい。咀嚼および質を改善しなさい。

    適量:ガム基礎剤の0.3-1%

6. パーソナル ケア

    機能:顔のクリームで使用されて、湿潤剤として機能しなさい

    適量:総emuslfier調理法の20%

7. アイス クリーム

    機能:形の保持を改善しなさい。泡安定を提供しなさい。

    適量:0.3-0.5%

8. Coffeemate

    機能:改善された白くなる効果および安定に終って均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい。

    適量:オイルおよび脂肪の2-3.5%