モノラルおよびDiglycerides ISO FSSCのユダヤのハラールのDatem E472eの食糧乳化剤のジアセチルの酒石酸のエステル

Datem E472eのモノラルのDiacetyl酒石酸のエステルおよびISO、ユダヤのFSSCハラールの証明書のDiglycerides

Datem E472eのモノラルおよびDiglyceridesのDiacetyl酒石酸のエステル

記述:

DATEM （E472e）は、強い乳状になり、分散し、そしてanti-aging効果をもたらす、そしてよい乳化剤および分散剤である。それはこね粉のガス把握特性効果的に伸縮性、靭性を高めることができ、こね粉の弱さのある程度を減らす。パンおよび蒸気を発したパンの容積を増加し、構造を改良しなさい。それはまた砂糖におよびシロップおよびスパイス使用することができる。

指定:

適用:

1. それはこね粉のガス把握特性効果的に伸縮性、靭性を高めることができ、こね粉の弱さのある程度を減らす。パンおよび蒸気を発したパンの容積を増加し、構造を改良しなさい。

2. それはアミロースと食糧老化を遅らせ、防ぐために相互に作用している。

3. それはクリームに使用することができプロダクトを滑らかおよび敏感にさせる。

4. それはバターおよび集中されたバターがように使用されるオイルは防ぎ、安定性を改善することができる脱出することを。

5. それはまた砂糖でおよびシロップおよびスパイス使用することができる。