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商品の詳細:
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| 形式: | 粉 | 灰: | ≤1% |
|---|---|---|---|
| 色: | ホワイト | タイプ: | 乳化剤 |
| 名前: | 蒸留モノグリセリド | 粘着性: | 低速 |
| 容解性: | 水のSoluble | 鉛: | ≤1ppm |
| ハイライト: | 蒸留したモノグリセリド E471 エムルジ化剤,グリセロールモノステアレートE471 エムルジ化剤 |
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GMSとして知られているグリセロールモノステアレートは,エミュルファイヤーとして使用される有機分子である.GMSは,白く,無臭で,甘い味の小片状の粉末で,水分学的なものである.ステアリック酸のグリセロールエステル身体の中で自然に発生します.脂肪分解の産物であり,脂肪のある食品にも含まれます.GMSは,濃縮剤,乳化剤,抗凝固剤,保存剤として使用される食品添加物です.溶媒薬剤の固化剤および制御放出剤および樹脂潤滑剤. また,化粧品およびヘアケア製品に使用されます.
| 資産 | 価値 |
|---|---|
| 湿度 | ≤3% |
| 重金属 | ≤10ppm |
| 名前 | 蒸留したモノグリセリド |
| アッシュ | ≤1% |
| 粘度 | 低い |
| モノグリセリド含有量 | ≥90% |
| 色 | ホワイト |
| 鉛 | ≤1ppm |
| 脂肪酸 | ≤2% |
| タイプ | 食品用エムルジエーター |
1. キャンディ,チョコレートに使用され,トーフィーが脂肪分離現象が現れるのを防ぐ; チョコレート糖の結晶化と油と水の分離を防ぐ,繊細な感覚を高める.基準用量は0です0.2%~0.5%
2アイスクリームに使われるので 組織を良くし 柔軟にし 形状を良くします
3 人工クリームに使用され,油と水の分離を防止し,製品の質を改善します.
4 飲料に用いられ,タンパク質飲料の含有量を添加し,安定性を向上させ,油が浮き,タンパク質を沈めるのを防ぎます.また,乳液の調味料の安定剤として使用できます.
5 パンに用いられ,パンの老化を防止し,柔らかく,容量が増加し,弾性があり,保存期間を延長します.
6 ケーキや他のエムルジ化剤に使用され,泡剤として使用され,タンパク質が複雑な,適度な泡膜を作り出し,体積が増加します.
7 クッキーに用いると,粉末に加えることで,乳液状態の油を均等に分散させ,油漏れを効果的に防止し,クッキーの脆さを改善します.
食品グレードのエミュルゼーターの技術サポートとサービスを提供します. 私たちの経験豊富なチームは,あなたのエミュルゼーターのニーズに最適なソリューションを見つけるのにあなたを助けるために専念しています.食品用エミュルファイヤの使用に関する最良のアドバイスとガイドラインをあなたに提供することができますまた,カスタム製剤と製品開発サービスを提供し,あなたのアプリケーションに最適な乳化剤を作成するのに役立ちます.顧客サービスチームは,あなたが抱えるかもしれない質問に答え,あなたが直面するかもしれない問題に対して援助を提供するために利用可能です.
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
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