E471 食品乳化剤 グリセリル モノステアレート GMS 40% パウダー 25kg バッグ 蒸留モノグリセリド DMG

アプリケーション:

1.パン

機能：クラムの柔らかさを改善し、細かく均一なクラム構造を提供し、劣化率を低減します

投与量: 小麦粉の 0.3%-0.8%

2.ケーキ

機能: ボリュームを拡大し、テクスチャーを改善し、貯蔵寿命を延ばします

適量: オイルの 3%-10%

3. ビスケット

機能: プロセス特性を改善し、油の分離を防ぎ、生地をモジュールから外しやすくします

適量: オイルの 1.5%-2%

4.即席めん

機能: プロセス特性を改善し、油の吸収と調理の損失を減らします

適量: 小麦粉の 0.1%-0.2%

5. パスタ製品

機能: プロセス特性を改善し、調理ロスを減らします

適量: 小麦粉の 0.1%-0.2%

6. 押し出しスナック

機能: プロセス特性を改善し、膨潤率を高め、細かく均一なクラム構造を提供し、老化率を低下させます。

適量: 小麦粉の 0.1%-0.2%

油脂

7. コーヒーメイト

機能：より均一な脂肪球サイズ分布を与え、美白効果を向上させます

適量: 異なった目的に応じて

8.キャラメル、トフィー、チョコレート

機能: べたつきや砂糖の結晶化を抑え、食感を向上させます。

適量: オイルの 1.5%-2%

9.チューインガム

機能：特にSBRとPVAの場合、咀嚼とテクスチャーを改善し、ガムベースを柔らかくし、混合を容易にします

投与量: ベースの 0.3%-0.5%

10.食用消泡剤

機能: 生産中の発泡を減少させ、抑制します。

投与量: 総製品の 0.1%-1.0%

プラスチック

11. 帯電防止剤

機能: プラスチック部品の表面を親水化して静電気を除去し、電子部品のパッケージの製造に適用できます。