パン屋のペストリーおよびケーキの使用SP617のためのろうのビードの食品等級の混合物の乳化剤

パン屋のペストリーおよびケーキの使用SP617のためのろうのビードの食品等級の混合物の乳化剤

記述:

Poniard®SP617はだけでなく、伝統また技術でありではない。酵素だけまたは酵素および乳化剤- E471、E472b、E450基づく粉のこの増進剤（iii）等-に長続きがする柔らかさおよび容積を達成し、維持する最高の効率の提供の異なった代わり。それは小麦粉の質を標準化することを助け、発酵の時間および機械圧力によりよい安定性のこね粉の特徴を、改善する。効果に、パンよりよい形がおよび容積、均一パン粉の質、シャキッとした金皮およびよりよい好みがあるので。

適用範囲:

トーストのようなパンを作るため。

製品特性

（1）パンを72時間柔らかくそしておいしくさせることができる。

（2）容積を増加し、パンの質を改善できる。

（3）自然な発酵させた味はさわやかな好みを与える。

（4）焼けることの後で味を保つことができる。

（5）温度の広い範囲に合わせることができ低温で懸命にならない。

（6）こね粉の性能および発酵の程度を改善できる。

包装:10kg*2/carton

貯蔵

室温（最もよい保管温度は15から25°C）である。高温、高湿度および直接日光を避けなさい。

製品の説明: