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商品の詳細:
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| 適用: | マーガリン、短縮 | 製品名: | Span65 Sorbitan Tristearate |
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| Eいいえ。: | E492 | 保存性: | 12か月 |
| 出現: | ろうのビード | 色: | 黄色がかったに白い |
| 原産地: | 広州、中国 | 包装: | 25kg/bag |
| サンプル: | 自由に提供される | ||
| ハイライト: | SorbitanのTristearateのアイス クリームの乳化剤,25KGアイス クリームの乳化剤 |
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食品添加物のSorbitanのTristearateの食品等級のアイス クリームの乳化剤SPAN65 25KG OEM
記述:
鮮やかなSorbitan Tristearate （SPAN65）はステアリン酸およびソルビトールから作られる。スパン65はt主張される指定にEU合う。それはEUによって参照したNO E492を覆った。 それは小麦粉の質を標準化することを助け、発酵の時間および機械圧力によりよい安定性のこね粉の特徴を、改善する。効果に、パンよりよい形がおよび容積、均一パン粉の質、シャキッとした金皮およびよりよい好みがあるので。
SorbitanのTristearateの指定
| 酸価値（mg KOH/g） | ≤15.0 |
| 鹸化価値（mg KOH/g） | 176-188 |
| ヒドロキシルの価値（mg KOH/g） | 66-80または要求に応じて |
| ヒ素（As、mg/kg） | ≤3 |
| 重金属（Pb、mg/kgとして） | ≤1 |
適用:
• それは短縮、チョコレート、広がりで、等使用した。
• 特に融点が32℃-34℃である脂肪およびオイルのために。
• 適量:
1) 短縮:他の乳化剤とともに53℃-63℃の脂肪及びオイルの重量0.1%-0.3%。
2) チョコレート:総脂肪の0.1%-0.3%は動揺の53℃の上で冷却し、形成する前に、溶ける。
• 短縮をした場合
• オイルの水晶を調節しなさい;
• 光沢、質のようなマーガリンの出現を調節しなさい;
• 粘着性を減らしなさい。
•チョコレート/チョコレート広がりを作った場合:
•オイルの水晶を調節しなさい;
•粘着性を減らしなさい;
•砂糖の結晶化を調節しなさい;
•光沢、質のようなチョコレート出現を調節しなさい。
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
電話番号: 86-20-81216836-304
ファックス: 86-20-81216625
