|
| MOQ: | 1MT |
| 価格: | Please contact sales person |
| 標準梱包: | 20kg*1 |
| 配達期間: | 50daysへの40 |
| 支払方法: | 販売人に連絡しなさい |
| 供給能力: | 15,000kgs/容器 |
高いヨウ素価の水溶性のパン屋の原料モノラルおよびDiglyceridesの食品等級の乳化剤
記述:
鮮やかなモノラルおよびDiglycerides HI20は一種の高性能の乳化剤である。それは暖かい他の材料と容易に混合するべき水（55℃に）、および助けで溶ける。それは小麦粉の質を標準化することを助け、発酵の時間および機械圧力によりよい安定性のこね粉の特徴を、改善する。効果に、パンよりよい形がおよび容積、均一パン粉の質、シャキッとした金皮およびよりよい好みがあるので。
モノラルおよびDiglycerides GMS4082の指定
| 総モノグリセリドの内容（%） | ≥40.0 |
| 自由なグリセロール（%） | ≤1.5 |
| 酸価値（mg KOH/g） | ≤3.0 |
| ヨウ素価（g I/100g） | 18-26 |
| 融点（℃） | およそ62 |
| 鉛（Pb、mg/kg） | ≤2 |
| ヒ素（As、mg/kg） | ≤2 |
適用:
•HI20によってがすべてのタイプの小麦粉と使用可能、であるDiglyceridesおよびモノラルわずかにこね粉の水和容量、かなり増加の許容および機械圧力への発酵の時間への抵抗を改善しなさい。増進剤は均一パン粉の質および容積の増加を可能にする。
•特に55℃水の上の容解性の水溶性の乳剤の塗布で。
•適量:
1) ミルクの飲むこと:動揺および同質性の55℃の上の総プロダクトの0.12%-0.15%。
2) 蛋白質の飲料:動揺および同質性の55℃の上の総プロダクトの0.05%-0.15%。
3) アイス クリーム:総プロダクトの0.2-0.3%、55℃水の上で、別のバターに応じて、脂肪及びオイルまたはマーガリン。
4) ケーキのゲル:10%-20%総プロダクトの10%-20%。
5) マーガリン:別の目的に応じる58℃-65℃の脂肪及びオイルの重量0.3%-0.5%。
6) Non-dairyクリーム:総材料の1.0%-1.5%、別の目的に応じて58℃の上の脂肪及びオイルと溶かされて。
•飲むミルクを作った場合蛋白質の飲料
•酪農場の脂肪のためのProvide乳状になる効果。
•薄片分離および沈降を防ぎなさい。
•滑らかな口感じを提供しなさい
•アイス クリームを作った場合
•容積を拡大しなさい;増加の膨張率。
•Shorten打つ時間;
•厚い氷晶を防ぎなさい;
•口を感じる改良しなさい;
•クリーミーな質を提供しなさい;
•形の保持を改善しなさい。
•ケーキのゲルを作った場合
•α-の水晶モノグリセリドを調節しなさい;
•焼ける膨張率を高めなさい;
•のりの制御質。
•マーガリンを作った場合
•オイルの水晶を調節しなさい;
•水分散を防ぎなさい。
•non-dairyクリームを作った場合
•均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい;
•改良される効果を白くする;
•井戸で分解しなさい;
•Enlargeホイップ クリームの容積;
•Shorten打つ時間。
ビデオ
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| MOQ: | 1MT |
| 価格: | Please contact sales person |
| 標準梱包: | 20kg*1 |
| 配達期間: | 50daysへの40 |
| 支払方法: | 販売人に連絡しなさい |
| 供給能力: | 15,000kgs/容器 |
高いヨウ素価の水溶性のパン屋の原料モノラルおよびDiglyceridesの食品等級の乳化剤
記述:
鮮やかなモノラルおよびDiglycerides HI20は一種の高性能の乳化剤である。それは暖かい他の材料と容易に混合するべき水（55℃に）、および助けで溶ける。それは小麦粉の質を標準化することを助け、発酵の時間および機械圧力によりよい安定性のこね粉の特徴を、改善する。効果に、パンよりよい形がおよび容積、均一パン粉の質、シャキッとした金皮およびよりよい好みがあるので。
モノラルおよびDiglycerides GMS4082の指定
| 総モノグリセリドの内容（%） | ≥40.0 |
| 自由なグリセロール（%） | ≤1.5 |
| 酸価値（mg KOH/g） | ≤3.0 |
| ヨウ素価（g I/100g） | 18-26 |
| 融点（℃） | およそ62 |
| 鉛（Pb、mg/kg） | ≤2 |
| ヒ素（As、mg/kg） | ≤2 |
適用:
•HI20によってがすべてのタイプの小麦粉と使用可能、であるDiglyceridesおよびモノラルわずかにこね粉の水和容量、かなり増加の許容および機械圧力への発酵の時間への抵抗を改善しなさい。増進剤は均一パン粉の質および容積の増加を可能にする。
•特に55℃水の上の容解性の水溶性の乳剤の塗布で。
•適量:
1) ミルクの飲むこと:動揺および同質性の55℃の上の総プロダクトの0.12%-0.15%。
2) 蛋白質の飲料:動揺および同質性の55℃の上の総プロダクトの0.05%-0.15%。
3) アイス クリーム:総プロダクトの0.2-0.3%、55℃水の上で、別のバターに応じて、脂肪及びオイルまたはマーガリン。
4) ケーキのゲル:10%-20%総プロダクトの10%-20%。
5) マーガリン:別の目的に応じる58℃-65℃の脂肪及びオイルの重量0.3%-0.5%。
6) Non-dairyクリーム:総材料の1.0%-1.5%、別の目的に応じて58℃の上の脂肪及びオイルと溶かされて。
•飲むミルクを作った場合蛋白質の飲料
•酪農場の脂肪のためのProvide乳状になる効果。
•薄片分離および沈降を防ぎなさい。
•滑らかな口感じを提供しなさい
•アイス クリームを作った場合
•容積を拡大しなさい;増加の膨張率。
•Shorten打つ時間;
•厚い氷晶を防ぎなさい;
•口を感じる改良しなさい;
•クリーミーな質を提供しなさい;
•形の保持を改善しなさい。
•ケーキのゲルを作った場合
•α-の水晶モノグリセリドを調節しなさい;
•焼ける膨張率を高めなさい;
•のりの制御質。
•マーガリンを作った場合
•オイルの水晶を調節しなさい;
•水分散を防ぎなさい。
•non-dairyクリームを作った場合
•均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい;
•改良される効果を白くする;
•井戸で分解しなさい;
•Enlargeホイップ クリームの容積;
•Shorten打つ時間。
