20kgカートンの食品等級のEmulcifiers E475 PGEのポリグリセリンのエステルの粉

食品品種 質の高いエムルチファイヤー E475 PGE ポリグリセロールエステル 粉末 20kg カートン

VIVID 脂肪酸のポリグリセロールエステルは,ポリグリセロールと脂肪酸のポリメリゼーションの異なる程度によって合成されます.それは優れた非離子表面活性剤です.2から18までの幅のHLB値を持つそれは良い乳化,高温耐性,塩耐性,酸耐性など,特性を有します.

特徴:黄色から黄色の薄片または粉末,無臭またはポリグリセロールの特徴的な軽い匂いがします.無害で無毒で簡単に生物分解可能な食品添加物です.

応用:食品,化粧品,医療用製品の最高のエミュルファイヤーの一つです.菓子用には良いエミュルファイヤーです.

仕様:

属性:
(1) エムルジ化,分散,安定化性能が良い.
食品・飲料加工では,製品の質を向上させ,保存期間を延長するために,油と水の分離がしばしば行われます.混合相を安定させる油と水の分離,層化,降水が食品や飲料に起こるのを防ぐために,

(2) 粉末の抗老化効果
DMGはタンパク質と生粉で複合体を形成し,冷却後に再結晶化を防止するために生粉の退化防止のためにアミロース生粉で不溶の複合体を形成することができます.パンを作るケーキ,ジャガイモ製品,および他の生粉に富んだ食品と飲料は,長期間新鮮で柔らかいままです.

(3) 脂肪の結晶化を改善する
分子式蒸留単糖化物は,特にマーガリン,ショートニング,その他の油脂製品において,グリースの表面に向き,グリースの結晶を制御し安定させることができる. 凝縮層を防ぐため 柔らかさも改善できます