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| MOQ: | 1MT |
| 価格: | Please contact sales person |
| 標準梱包: | 20kg*1 |
| 配達期間: | 7から14日 |
| 支払方法: | 販売人に連絡しなさい |
工場供給の食品乳化剤および安定剤ステアロイル乳酸ナトリウム SSL E481
ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL) とは何ですか?
SSL は、パン、バンズ、その他のベーカリー製品で生地強化剤およびパン粉柔軟剤として使用される多用途乳化剤です。そのイオン性および非極性の性質により、グルテンタンパク質と相互作用してその凝集を促進することができます。その非極性部分により、デンプンの疎水性領域と相互作用して、老化の開始を遅らせることができます。
製品説明
| 外観 | ワックス状固体、40～60 メッシュビーズ |
| 色 | 白または黄色っぽい |
| 味 | 中性、少し脂肪 |
| 酸価(mgKOH/g) | 60-90 |
| エステル価(mgKOH/g) | 130-180 |
| 鉛 (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
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| MOQ: | 1MT |
| 価格: | Please contact sales person |
| 標準梱包: | 20kg*1 |
| 配達期間: | 7から14日 |
| 支払方法: | 販売人に連絡しなさい |
工場供給の食品乳化剤および安定剤ステアロイル乳酸ナトリウム SSL E481
ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL) とは何ですか?
SSL は、パン、バンズ、その他のベーカリー製品で生地強化剤およびパン粉柔軟剤として使用される多用途乳化剤です。そのイオン性および非極性の性質により、グルテンタンパク質と相互作用してその凝集を促進することができます。その非極性部分により、デンプンの疎水性領域と相互作用して、老化の開始を遅らせることができます。
製品説明
| 外観 | ワックス状固体、40～60 メッシュビーズ |
| 色 | 白または黄色っぽい |
| 味 | 中性、少し脂肪 |
| 酸価(mgKOH/g) | 60-90 |
| エステル価(mgKOH/g) | 130-180 |
| 鉛 (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
