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| MOQ: | 1 mt |
| 価格: | Please contact sales person |
| 標準梱包: | 20kg*1 |
| 配達期間: | 7 から 14 日 |
| 支払方法: | 販売人に連絡して下さい |
食品乳化剤 E471 90% 不飽和蒸留モノグリセリド/グリセロール モノステアレート GMS
説明：
一般にGMSとして知られるグリセロールモノステアレートは、乳化剤として使用される有機分子です.GMS は、吸湿性の白色、無臭、甘味のあるフレーク状の粉末です。ステアリン酸のグリセロールエステルです。脂肪の分解の副産物として体内で自然に発生し、脂肪分の多い食品にも見られます.一種の食品添加物として、増粘剤、乳化剤、固化防止剤、防腐剤として使用されます。油、ワックス、溶剤の乳化剤。吸湿性粉末の保護コーティング。医薬品の固化剤および制御放出剤。そして樹脂潤滑剤。化粧品やヘアケア製品にも使用されています。
応募方法：
| 外観： | ワックスビーズ |
| 色 | 乳白色～黄味 |
| アドゥール | 自然な香りとオイルの味 |
仕様：
| 蒸留グリセリン モノステアレート コンテンツ % | ≧90 |
| 遊離グリセリン % | < 1.5 |
| 酸価、mg KOH/g | ≦3.0 |
| ヒ素 (mg/kg) | ≦2.0 |
| ヨウ素価(g/100g) | 18-26 |
| 鉛 (mg/kg) | ≦2.0 |
| 融点 | 約。62 |
使用法：
1.キャンディーやチョコレートの場合、タフィーとタフィーの間の脂肪分離現象を防ぎ、チョコレートが結晶化して油と水が分離するのを防ぎ、繊細さを増します。基準量は0.2%~0.5%でした。
2.アイスクリームの場合、ティッシュを均一に混ぜ合わせ、きめ細かく滑らかで膨らんだ活動を整理して、形状保持を改善できます。
3.マーガリンの場合、油と水の分離と層化を防ぎ、製品の品質を向上させることができます。
4.飲料の場合、脂肪を含むタンパク質飲料を追加すると、安定性が向上し、油の浮きやタンパク質の沈み込みが防止されます。乳化エッセンスの安定剤としても使用できます。
5.パンの場合、生地の構造を改善し、パンの老化、ローフパン、かさばりと弾力性を防ぎ、貯蔵寿命を延ばすことができます。
6.ペストリーの場合、他の乳化剤と組み合わせて、ペストリーの発泡剤として、タンパク質と複合体を形成し、デザートのボリュームを増加させる適度な泡膜をもたらします.
7。ビスケットの場合、生地を追加すると、油がエマルジョン状態で均一に分散し、油が染み出すのを効果的に防ぎ、ビスケットのもろさを改善できます。
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| MOQ: | 1 mt |
| 価格: | Please contact sales person |
| 標準梱包: | 20kg*1 |
| 配達期間: | 7 から 14 日 |
| 支払方法: | 販売人に連絡して下さい |
食品乳化剤 E471 90% 不飽和蒸留モノグリセリド/グリセロール モノステアレート GMS
説明：
一般にGMSとして知られるグリセロールモノステアレートは、乳化剤として使用される有機分子です.GMS は、吸湿性の白色、無臭、甘味のあるフレーク状の粉末です。ステアリン酸のグリセロールエステルです。脂肪の分解の副産物として体内で自然に発生し、脂肪分の多い食品にも見られます.一種の食品添加物として、増粘剤、乳化剤、固化防止剤、防腐剤として使用されます。油、ワックス、溶剤の乳化剤。吸湿性粉末の保護コーティング。医薬品の固化剤および制御放出剤。そして樹脂潤滑剤。化粧品やヘアケア製品にも使用されています。
応募方法：
| 外観： | ワックスビーズ |
| 色 | 乳白色～黄味 |
| アドゥール | 自然な香りとオイルの味 |
仕様：
| 蒸留グリセリン モノステアレート コンテンツ % | ≧90 |
| 遊離グリセリン % | < 1.5 |
| 酸価、mg KOH/g | ≦3.0 |
| ヒ素 (mg/kg) | ≦2.0 |
| ヨウ素価(g/100g) | 18-26 |
| 鉛 (mg/kg) | ≦2.0 |
| 融点 | 約。62 |
使用法：
1.キャンディーやチョコレートの場合、タフィーとタフィーの間の脂肪分離現象を防ぎ、チョコレートが結晶化して油と水が分離するのを防ぎ、繊細さを増します。基準量は0.2%~0.5%でした。
2.アイスクリームの場合、ティッシュを均一に混ぜ合わせ、きめ細かく滑らかで膨らんだ活動を整理して、形状保持を改善できます。
3.マーガリンの場合、油と水の分離と層化を防ぎ、製品の品質を向上させることができます。
4.飲料の場合、脂肪を含むタンパク質飲料を追加すると、安定性が向上し、油の浮きやタンパク質の沈み込みが防止されます。乳化エッセンスの安定剤としても使用できます。
5.パンの場合、生地の構造を改善し、パンの老化、ローフパン、かさばりと弾力性を防ぎ、貯蔵寿命を延ばすことができます。
6.ペストリーの場合、他の乳化剤と組み合わせて、ペストリーの発泡剤として、タンパク質と複合体を形成し、デザートのボリュームを増加させる適度な泡膜をもたらします.
7。ビスケットの場合、生地を追加すると、油がエマルジョン状態で均一に分散し、油が染み出すのを効果的に防ぎ、ビスケットのもろさを改善できます。
