ペストリーの企業のための混合のケーキの乳化剤のPoniard SP617の粉の乳化剤のペストリーの添加物

混合の乳化剤（ケーキの乳化剤） Poniardtm Sp617は20のkg/薄黄色のろうのビードか粉をカートンに入れる

製品の説明
1.薄黄色の粉、独特臭気に白い。
2.独特なスプレーのプロセスおよび混合物によって複数の乳化剤と混ぜられて。
3。それは空気インフレーションの代理店および乳化剤としてケーキ プロダクトで同時に使用されるべきである。
 

原料
キャリア:ブドウ糖のシロップ、粉乳
乳化剤:E 472b、E 472 a、E 481 （i）、（iii） E 450
分散の補助者:E 433

特徴
1. SP 617は最大限に活用された食糧乳化剤および優秀な付属品から作られる。
2.独特の卵の臭気を耐久性がある保ちなさい。
3.通気の速度は高められるべきである。
4.ケーキの構造で、高める水保持をよく行いなさい。
5.乳状になること保ちなさいおよび通気機能間のバランスを、卵、水およびオイルの中の別の方式に合わせなさい
ケーキ。
6. SP 617は澱粉の退化の抵抗でよく行う、その結果、焼かれた属性はよくする、
特にねり粉の安定性および柔らかい質のために。
7。付加的な（ケーキのゲルpaste/SP）乳化剤の原料は調理法で要求されないし、使用されない。

物理的な指定
項目指定
ヒ素（Asとして） mg/kg ≤2
鉛（Pb） mg/kg ≤1
微生物学的な指定

項目指定
不在サルモネラ（25g）
不在黄色ブドウ球菌（25g）

適量
Poniard TM SP617は窒素の詰物とのケーキの予混合の粉およびケーキの商業プロセスの使用べきである
適量を提案する機械は卵の3-5%または総ねり粉の重量の1-5%である。別の方式に従って、適量
要求に応じて調節されるべきである。

貯蔵

Poniard TM SP617は貯えられ、切れていない包装で乾燥するべきである。最高25℃/77℉の最高の80%の相対湿度。
日光およびodorousプロダクトから保ちなさい。保存性は約12か月である。

合法的なステータス
Poniard TM SP617のすべての原料はFAO/WHO、EUおよび食糧によって主張される指定に合う

化学薬品のコーデックス。
E 472 bはEUの参照、米国のFDA第21 CFR§172.852によってカバーされる。
E 472 aはEUの参照、米国のFDA第21 CFR§172.828によってカバーされる。
E 481 （i）はEUの参照、米国のFDA第21 CFR § 172.846(2000)によってカバーされる。
E 450 （iii）はEUの参照、米国のFDA第21 CFR§182.6789によってカバーされる。
E 435はEUの参照、米国のFDA第21 CFR§172.840によってカバーされる。