商品の詳細:
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Product Name: | E471 Emulsifier | 証明: | ISO HALAL KOSHER |
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Total monoglyceride content: | ≥90% | Appearance: | White to off-white waxy beads |
Taste: | Little fatty | Usage: | Breads|Extrusion snacks|Shortening |
Address: | Guangzhou, Guangdong | Shelf Life: | 24months |
Packaging: | 25kg/bag | Storage Type: | Dry cool place |
食品グレード E471 食品添加物 グリセロール モノステアレート 蒸留 モノグリセリド 90% 油脂用
記述:
グリセロールモノステアレートGMSは,濃縮剤,乳化剤,抗凝固剤,保存剤として使用される食品添加物.ワックス,溶媒; 低気圧粉末の保護コーティング; 薬剤の固化剤と制御放出剤,および樹脂の潤滑剤で 化粧品や髪ケア製品にも使われます
GMS は,食品 に "体" を 加える ため に 焼肉 製剤 に 主に 用い られ て い ます.
パンに抗凍剤として用いられる.
製品説明:
形状: 白い ワックス 型 数珠 や 粉末
味: 中性,少し脂肪
仕様:
単糖化物総含有量 ((%): | ≥90 |
自由グリセロール ((%): | ≤50 |
ヨード値 ((g I/100g): | ≤20 |
湿度 (%): | ≤20 |
添加された石けん (%): | ≤40 |
アルセンの値 (mg/kg): | ≤2 |
重金属 (Pbとして) (mg/kg): | ≤10 |
応用:
1タンパク質飲料
機能:脂肪とタンパク質を安定させ,排出と沈着を防止する
投与量:0総生産量の0.05%~0.1%
2アイスクリーム
機能:大きな氷結晶を形成するのを避け,口感を改善し,クリームのような質感を与え,安定性を向上させる
投与量:0総生産の0.1%~0.2%
麦粉製品
3パン
機能: 粉砕の柔らかさを向上させ,細かく均質な粉砕構造を提供し,詰め込み率を低下させる
投与量:0粉の0.3%~0.8%
4ケーキ
機能:体積を増やし,質感を改善し,保存期間を延長する
投与量: 3%~10% オイル
5エクストルーションスナック
機能:プロセス特性を向上させ,膨らみの速度を増加させ,細かく均質な粉砕構造を提供し,停滞率を減少させる
投与量:0粉の0.1%~0.2%
オイルと脂肪
6マルガリン
機能:オイル結晶を調整し,精巧で安定した水分散を与える
投与量: 目的によって異なります
7短縮する
機能: オイル結晶を調整し,その機能特性を改善
投与量: 目的によって異なります
8ピーナッツバター
機能:クリーム状の質感,高充填温度,短時間設定,油を保持する能力
投与量:0総生産の0.1%~0.2%
9粒状のジャガイモ製品
機能: 製品の質を向上させ,生産を容易にする
投与量:0.3%~1.0% 粉末
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
電話番号: 86-20-81216836-304
ファックス: 86-20-81216625