商品の詳細:
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証明: | ISO HALAL KOSHER | 製品名: | E471乳化剤 |
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総モノグリセリドの内容: | ≥80% | 出現: | オフホワイトのろうのビードに白い |
好み: | 少し脂肪質 | 使用法: | パン|化粧品|アイス クリーム |
パッキング: | 25kg/bag | ブランド名: | VIVID |
起源の場所: | 広州、中国 | 港: | 広州/Nansha中国 |
ハイライト: | Glyceryl Monostearateのケーキのパン屋の乳化剤,25Kg/袋のパン屋の乳化剤 |
高品質のモノステアリン酸グリセリルケーキベーカリー乳化剤改良剤モノステアリン酸グリセリル
説明:
VIVID自己乳化モノステアリン酸グリセリルDH-Z80は、主にステアリン酸とパルミチン酸のモノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリドと、他の脂肪酸のグリセリドを少量含む混合物です。コーヒークリーマー、ピーナッツバター、チューインガムで優れた性能を発揮します。
製品説明:
外観: | 白からオフホワイトのワックス状のビーズまたは粉末 |
味: | ニュートラル、少し脂肪 |
脂肪ベース: | 植物油 |
仕様
総モノグリセリド含有量(%) | ≥80 |
遊離グリセリン(%) | ≤1.5 |
遊離脂肪酸(%) | ≤1.0 |
ヨウ素価(g I / 100g) | ≤2.0 |
融点(℃) | ≥62.0 |
水分(%) | ≤3.0 |
石鹸を追加しました(%) | ≤4.0 |
ヒ素(mg / kg) | ≤1 |
重金属(鉛として)(mg / kg) | ≤10 |
アプリケーション:
1.パン
機能:クラムの柔らかさを改善し、細かく均一なクラム構造を提供し、劣化率を低減します
投与量:小麦粉の0.3%-0.8%
2.ケーキ
機能:ボリュームを拡大し、テクスチャーを改善し、貯蔵寿命を延ばします
投与量:石油の3%-10%
3.ビスケット
機能:プロセス特性を改善し、油の分離を防ぎ、生地をモジュールから外しやすくします
投与量:オイルの1.5%-2%
4.インスタントラーメン
機能:プロセス特性を改善し、吸油性と調理損失を減らします
投与量:小麦粉の0.1%-0.2%
5.パスタ製品
機能:プロセス特性を改善し、失われた調理を減らします
投与量:小麦粉の0.1%-0.2%
6.押し出しスナック
機能:プロセス特性を改善し、膨潤率を高め、細かく均一なクラム構造を提供し、劣化率を低減します
投与量:小麦粉の0.1%-0.2%
油脂
7.コーヒーメイト
機能:より均一な脂肪球のサイズ分布を与え、美白効果を向上させます
投与量:異なる目的に応じて
8.キャラメル、タフィー、チョコレート
機能:べたつきや砂糖の結晶化を減らし、食事の質を向上させます
投与量:オイルの1.5%-2%
9.チューインガム
機能:特にSBRとPVAの場合、咀嚼と質感を改善し、ガムベースを柔らかくし、混合を促進します
投与量:ベースの0.3%-0.5%
10.食用消泡剤
機能:生産中の泡立ちを減らし、抑制します
投与量:全製品の0.1%-1.0%
プラスチック
11.帯電防止剤
機能:プラスチック部品の表面を親水性にして静電気を除去し、電子部品のパッケージの製造に適用できます。
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
電話番号: 86-20-81216836-304
ファックス: 86-20-81216625