商品の詳細:
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証明: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Eいいえ。: | E481 |
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製品名: | 食品等級の乳化剤 | MOQ: | 2Mt |
出現: | 黄色白のろうの固体に白い | 適用: | ケーキの乳化剤|顔のクリーム|酪農場 |
タイプ: | 乳化剤、食糧原料 | 酸価値: | 75-100 |
ハイライト: | 食品等級の乳化剤,共通の食糧乳化剤 |
E481食品等級ナトリウムのStearoyl Lactylate、SSL
記述:
VIVIDRナトリウムのStearoyl Lactylateはステアリン酸およびプロピレン グリコールから作られる。それは焼かれたプロダクト、オイルで等使用することができる。
指定:
適用:
1. マーガリン
機能:良く、安定した水分散を与える。滑らかな質を保ちなさい。揚がることの間にはねかけ、泡立つAvoid。
適量:オイルおよび脂肪の1%
2. ケーキ/短縮のためのマーガリン
機能:安定性を改善しなさい。Shorten打つ時間。ケーキのサイズを拡大し、同質な質を保ちなさい。保存性を延長しなさい。
適量:DMGのオイルそして脂肪の1%、通常
3. 短縮
機能:オイルの水晶を調節しなさい。良く、安定した水分散を与える。
適量:オイルおよび脂肪の1%
4. ホイップ クリーム
機能:Shorten打つ時間。泡の容積および構造を改良しなさい。素晴らしいの作成すれば堅い泡立つ。 口感じを改善しなさい。
適量:DMGおよびSpan60との0.5-1%、通常
5. ケーキの乳化剤
機能:ケーキの容積を拡大しなさい、ケーキの質およびのりの安定性を改善しなさい。保存性を延長しなさい
適量:5%-15% DMG、Span60およびPGEの総調理法の、通常
6. ケーキ
機能:容積を拡大しなさい。スポンジを泡立つ同質保ちなさい。質および口感じを改善しなさい。澱粉のstaling率を減らしなさい。保存性を延長しなさい。
適量:直接ケーキのゲルを使用して小麦粉の0.5%、通常。
7. パンおよびペストリー
機能:容積を拡大しなさい。質を改善し、保存性を延長しなさい
適量:混合された乳状にされたオイルおよび脂肪を使用して小麦粉の0.3%、通常。
8. アイス クリーム
機能:Improve膨張率および形の保持。泡立つ安定させなさい。
適量:DMGとの0.3-0.5%、通常
9. 酪農場
機能:脂肪のPromote分散は薄片分離を防ぎ。
適量:DMGとの0.2-0.5%、通常
10. パーソナル ケア
機能:顔のクリームで使用されて、特性、安定性および形の保持に油を差すことを改善しなさい。
適量:5-10%総emuslfier調理法の
11. 薬
機能:クリーム、のり、薬の企業の坐剤の乳化剤そして安定装置として機能しなさい。
適量:10-20%脂肪およびオイルで
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
電話番号: 86-20-81216836-304
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