混合物GMS 4008のケーキの乳化剤の粉、ケーキのゲルの乳化剤

複合乳化剤（ケーキ乳化剤）GMS 4008 20 kg /カートンライトイエローワックスビーズ

製品説明
1.白から淡黄色のワックス状ビーズ
2.独特のスプレープロセスと混合によっていくつかの乳化剤とブレンドされます。
3.ケーキ製品に、空気膨張剤および乳化剤として同時に使用する必要があります。
材料
キャリア：ブドウ糖シロップ、粉乳
乳化剤：E 472b、E 472 a、E 481（i）、E 450（iii）
分散補助剤：E 433
特性
1. GMS4008は、最適化された食品乳化剤と優れたアクセサリーから作られています。
2.特徴的な卵の臭いを持続させます。
3.曝気速度を上げる必要があります。
4.ケーキの構造でうまく機能し、保水性を高めます。
5.乳化機能と通気機能のバランスを保ち、卵、水、油の間で異なる処方に適応します
ケーキで。
6. GMS4008はでんぷんの老化耐性で良好に機能し、その結果、焼き付けられた属性は良好に動作します。
特にバッターの安定性と柔らかな質感のために。
7.レシピで追加の（ケーキジェルペースト/ SP）乳化剤成分は必要ありません。
物理的仕様
アイテム仕様
ヒ素（As）mg /kg≤2
鉛（Pb）mg /kg≤1
微生物学的仕様

アイテム仕様
サルモネラ菌（25g）不在
黄色ブドウ球菌（25g）不在