広州Masson科学及び技術産業Co.、株式会社。

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20年間食品添加物区域で定着する統合の乳化剤の産業基盤。

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クエン性安定装置の食品等級の乳化剤およびグリセロールの脂肪酸のエステル

認証
良い品質 パン屋の乳化剤 販売のため
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—— 氏 d'Autume

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クエン性安定装置の食品等級の乳化剤およびグリセロールの脂肪酸のエステル

中国 クエン性安定装置の食品等級の乳化剤およびグリセロールの脂肪酸のエステル サプライヤー
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大画像 :  クエン性安定装置の食品等級の乳化剤およびグリセロールの脂肪酸のエステル

商品の詳細:

起源の場所: 広州、広東省、中国
ブランド名: Vivid
証明: ISO ,KOSHER, HALAL
モデル番号: CITREM

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最小注文数量: 求める​​式
価格: Please contact sales person
パッケージの詳細: 20kg/技術のペーパーおよび PP によって編まれる袋 + PE の内部袋
受渡し時間: 50days への 40
支払条件: 販売人に連絡して下さい
供給の能力: 13,000kgs/容器
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詳細製品概要
製品名: 食品等級の乳化剤 アプリケーション: マーガリン, 短くすること, 酪農場

クエン性安定装置の食品等級の乳化剤およびグリセロールの脂肪酸のエステル

 

 

記述:

 

クエン酸および食用の脂肪酸が付いているグリセロールのエステル化またはモノラルの混合物およびクエン酸が付いている食用の脂肪酸の diglycerides の反作用によって得られるグリセロールの鮮やかなクエン性および脂肪酸のエステル; グリセロールが付いているクエン酸そして食用の脂肪酸の混合されたエステルから成っています; 自由なクエン酸およびモノラルはおよび diglycerides 脂肪酸なし、自由なグリセロールのマイナーな部分を含むように; 水酸化ナトリウムと部分的に中和されて。 それは EU の参照番号によってカバーされます。 E472 c。 食品添加物の使用の立法が国によって違うという事実が原因で、ローカル食糧法律は検査されるべきです。

 

グリセロールの指定のクエン性および脂肪酸のエステル

 

総クエン酸(%) ≥13
酸価値(mg KOH/g) (要求)として 40~80
鹸化価値(mg KOH/g) (要求)として 250-330
融点(℃) Approx.60
ヨウ素価(g I/100g) ≤3
鉛(Pb、mg/kg) ≤2
硫酸化された灰(%) ≤10

 

 

適用:

 

•   グリセロールの VIVIDRCitric の酸および脂肪酸のエステルは安定装置、乳化剤、こね粉のコンディショナー、酸化防止協力剤として食糧で加えられます。

•    特に 55℃水の上の容解性の水溶性の乳剤の塗布で。

 

 

•    適量:

1) 非酪農場のクリーム: 55℃-65℃水への総プロダクト、溶解または他の乳化剤とともにオイルの 0.5%-0.8%。

2) 揚がること、マーガリンまたは短くすることのための脂肪及びオイル: 酸化防止剤とともに脂肪の 0.5%-1.0%。

 

•    酪農場のクリームを非作った場合

•    より多くの均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えて下さい;

•    改良される効果を白くします;

•    井戸で分解して下さい;

•    改善された乳白色の白および質。

 

•    揚がることのためのマーガリン /shortening/oils を作った場合

•    色の茶色になることを避けている Antioxide の協力剤;

•    揚がることのための安全な期間を延長して下さい。

•    マーガリン/短縮のために水晶を調節して下さい。

 

連絡先の詳細
Masson Group Company Limited

コンタクトパーソン: Stanley Yen

電話番号: +8613427512734

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