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商品の詳細:
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| Apperarance: | 薄黄色の粉に白い | 臭気: | 中立、少し脂肪質 |
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| タイプ: | 乳化剤、安定装置 | 起源の場所: | 広州、中国 |
| ブランド名: | VIVID | パッケージの詳細: | 2*10kg/carton |
| 港: | 広州中国 | 等級: | 食品等級 |
| ハイライト: | オフ-ホワイトワックスビーズコンパウンド乳化剤、発泡剤コンパウンド乳化剤、ホイッピングW5アイスクリーム乳化剤,Foaming Agent Compound Emulsifier,Whipping W5 Ice Cream Emulsifiers |
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W5を泡立てるためのオフホワイトワックスビーズ食品グレードコンパウンド乳化剤発泡剤
VIVIDコンパウンド乳化剤W5（トッピング用発泡剤）
説明：VIVIDコンパウンド乳化剤W5（トッピング用発泡剤）水素化されたパーム油とグリセリンによって、配合、蒸留、噴霧のプロセスを経て作られています。外観は白からオフホワイトのワックス状のビーズで、不快な臭いはありません。従来のDMGとは異なります。温水（50℃〜70℃）に溶けやすく、他の素材との混和も容易です。ガスを効果的に維持できます。アイスクリームや非乳製品クリーマーに幅広く使用できます。
モノグリセリドおよびジグリセリドP4仕様
| 総モノグリセリド含有量（％） | ≥90.0 |
| 遊離グリセリン（％） | ≤1.8 |
| 酸価（mg KOH / g） | ≤4.0 |
| ヨウ素価（g I / 100g） | ≤3.0 |
| 融点（℃） | 約65。 |
| 鉛（Pb、mg / kg） | ≤1 |
| 重金属（Pb、mg / kgとして） | ≤10 |
アプリケーション：
•モノグリセリドおよびジグリセリドP4は、ミルク飲料、飲料、アイスクリーム、非乳製品クリーマー、ポテトチップスで広く使用されています。
•P4は50℃〜70℃の水に溶解するため、特に水溶性エマルジョンの用途に使用されます。
•特にアイスクリームと非乳製品クリーマーに適しています。
••投与量：
1）ミルクの飲用：50-70℃で攪拌および均一性のある全製品の0.12％-0.15％。
2）飲料：50-70℃で全製品の0.05％-0.15％を攪拌し、均一にします。
3）アイスクリーム：全製品の0.2〜0.3％、50℃〜70℃の水で、さまざまなバター、油脂、またはマーガリンを使用します。
4）非乳製品クリーマー：全材料の1.0％〜1.5％、65℃〜75℃で油脂で溶かし、目的は異なります。
5）ポテトチップス：70℃以下の水で0.3％-1.0％のでんぷん。
••アイスクリームを作るとき
•ボリュームを拡大します。
•ホイップ時間を短縮します。
•大きな氷の結晶を形成することは避けてください。
•口の感触を改善します。
•クリーミーな質感を提供します。
•安定化を改善します。
••非乳製品クリーマーを作るとき
•より均一な脂肪球のサイズ分布を提供します。
•美白効果の向上。
•水によく溶かします。
•ホイップクリームの量を増やします。
•ホイップ時間を短縮します。
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
電話番号: 86-20-81216836-304
ファックス: 86-20-81216625
