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商品の詳細:
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| EUいいえ。: | E481I | Cas: | 25383-99-7 |
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| ハイライト: | 食糧の乳化剤,食糧の添加物 |
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一種のパンの増進剤で広く利用されたイオンの乳化剤ナトリウムのstearoyl lactylate
ナトリウムのstearoyl lactylateは乳酸、重炭酸ナトリウムおよびモノラルからおよびdiglycerides作られます。それは一種のイオンの乳化剤で、異なった種類の食品工業で広く利用されます。
| 項目 | 単位 | 指定 | |
| 1 | 出現 | -- | クリーム色の粉か壊れやすい固体 |
| 2 | 酸価値 | mg KOH/g | 60-80 |
| 3 | エステル価値 | mg KOH/g | 120-190 |
| 4 | ナトリウムの内容 | % | 3.5-5.0 |
| 5 | 総乳酸 | % | 23-34 |
| 6 | ヒ素 | mg/kg | ≤ 2 |
| 適用範囲 | 機能 | 提案された適量 |
| 酸はミルク飲み物を変更し、ミルク飲み物を発酵させました | よい酸抵抗によって、乳状になることの安定性を改善して下さい | 0.1%-0.2%、DMGと通常使用されて |
| クリーム | オイルの安定性を改善すれば給水系統は、プロセス特性を改良します | 0.2%-0.3% |
| グリース | より多くの均一脂肪広がりを与えて下さい、より膚触りがよいミルクの感覚を高めて下さい、固体ビードの水溶性の速度を改善して下さい | 0.2%-0.3% |
| アイス クリーム | オイルのディスパースを促進すれば水は、crytal氷を減らしましたり膚触りがよいマウス・フィーリングを提供します | 0.2% |
| フルーツの込み合い | 砂糖および水のスペース安定性を改善して下さい | 0.1%-0.2% |
| 水分を取り除かれたポテトの粉 | 反老化の性能を熱プロセスで改善して下さい、機械操作を改善して下さい | 0.1%-0.2% |
| プロダクト、ケーキ、クッキーを粉にして下さい | グルテンを改良し、プロセス特性を改良し、蒸気の不利な点を償い、そして焼いて下さい | 0.2% |
| ソーセージ | 脂肪広がりを促進して下さい、穴の構造を減らして下さい | 0.2% |
| 蛋白質の飲料、茶、コーヒー | 安定した乳剤システムを提供して下さい、酪農場の脂肪の乳状になることを促進して下さい、蛋白質の凝結を防いで下さい | 0.1%-0.2% |
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
電話番号: 86-20-81216836-304
ファックス: 86-20-81216625
